春季吃咸菜小心食物中毒

 行业新闻     |      2021-04-07 00:29
本文摘要:春天不吃咸菜,注意食物中毒酸菜,咸菜经过冬天的贮藏和春天气温的提高,冬天油炸的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量减少,反复使用过量或颜色过浅的酸菜和咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。苗中的土豆土豆苗后产生大…春天不吃咸菜要注意食物中毒酸菜,咸菜经过冬天的贮藏和春天气温的提高,冬天油炸的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量减少,吃太多或颜色过浅的酸菜和咸菜,容易引起亚硝酸盐毒。苗土豆土豆苗后产生大量龙葵素,误食不易引起食物中毒。

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幼苗多,皮肉变色的土豆不能吃的芽少的人,可以挖出芽和芽眼周围的部分,烹饪时适度醋,煮熟,浮起来吃。四季豆不含皂苷和血球凝集素,如果冷却不完全,毒素的保引起食物中毒。

霉变甘蔗霉变甘蔗中含有神经毒素,不易损伤人体中枢神经系统。质地柔软,外皮无光泽,横截面呈圆形浅黄色,浅棕色至深棕色,霉点甘蔗频繁出现。


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