脱水青椒加工新方法

 行业新闻     |      2021-05-12 00:29
本文摘要:水解青椒生产加工新方式一、干制步骤1、原料处理:选新鮮、表层光滑、肉质地薄的青椒为原料,放入流动性冷水中清洗消除,去除废弃物。2、托条:将青椒送至切条机切条(也可以用水果刀手工制作)。托条规格型号可自主操控。切条的刀头… 水解青椒生产加工新方式一、干制步骤1、原料处理:选新鮮、表层光滑、肉质地薄的青椒为原料,放入流动性冷水中清洗消除,去除废弃物。 2、托条:将青椒送至切条机切条(也可以用水果刀手工制作)。托条规格型号可自主操控。 切条的刀头不可锋利,避免 连条。

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水解青椒生产加工新方式一、干制步骤1、原料处理:选新鮮、表层光滑、肉质地薄的青椒为原料,放入流动性冷水中清洗消除,去除废弃物。2、托条:将青椒送至切条机切条(也可以用水果刀手工制作)。托条规格型号可自主操控。切条的刀头… 水解青椒生产加工新方式一、干制步骤1、原料处理:选新鮮、表层光滑、肉质地薄的青椒为原料,放入流动性冷水中清洗消除,去除废弃物。

2、托条:将青椒送至切条机切条(也可以用水果刀手工制作)。托条规格型号可自主操控。

切条的刀头不可锋利,避免 连条。3、纯棉毛巾熬:将青椒条推广开水中纯棉毛巾熬2-3分钟,放进沥去水份,可保持原料颜色鲜丽,的机构硬实,防止褐变。

4、干制:它是制做水解青椒重要工艺流程,产业化生产制造一般应用机械设备自然通风湿冷加工工艺,以蒸汽制冷。将青椒条摊在蒸盘里,层次放置盘架子上,在60-70℃标准下干制4-5钟头。

当干品含水流量超过5% 时,移到房间内加温。为了更好地降低生产成本,也可应用硅胶湿冷方式,即将防潮剂硅胶和青椒条层放入大瓷缸中,一层硅胶一层青椒,章太炎缸后,墙体密封性。因为不务必冷冻设备用电量,故此方法可大幅度降低生产加工花费。

此方法生产加工一般需要四天,可让其水分含量超过5%。5、纸箱:腊产品经服务中心、去除残品后,用两层包装袋纸箱,塑料薄膜薄厚超过0.08mm。

注意其贮藏溫度不可高过15℃,温度低的时候容易水解霉变。二、常见问题1、应用硅胶湿冷时,配搭掉色硅胶较为理想(此硅胶有湿冷能力时为深蓝色,绵软后为鲜红色)。

应用此硅胶的优势是,不容易认真观察鉴别湿冷水解性,一旦硅胶由蓝变黄,则表述已缺失了水解能力。乳白色硅胶价钱较低,湿冷实际效果完全一致,仅仅非常容易鉴别其水解能力。2、硅胶缺失水解能力后,可用铁锅灶火煎炸三十分钟上下,这时候掉色硅胶又由红变蓝,即彻底恢复水解能力,乳白色硅胶每一次用以不可调料,以保证 干制效果非常的好。

3、青椒应当天采摘当日托条,当日干制,避免 霉变。之上便是水解青椒生产加工新方式的解读了,期待文中能给大伙儿带来帮助。


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